| chưng cách thuỷ | nấu cách thuỷ | hấp | hấp cách thuỷ |
| nấu chín | nấu gián tiếp | nấu bằng hơi nước | nấu bằng nước |
| nấu không tiếp xúc | nấu cách nước | nấu cách nhiệt | nấu cách hơi |
| nấu cách ẩm | nấu bằng phương pháp gián tiếp | nấu bằng hơi | nấu bằng nước sôi |
| nấu bằng cách gián tiếp | nấu bằng cách hơi | nấu bằng cách ẩm | nấu bằng cách nước |