| cellulose | bột giấy | sợi thực vật | chất xơ |
| polysaccharide | chất hữu cơ | chất dinh dưỡng | thực phẩm chức năng |
| bã thực vật | tinh bột | chất xơ hòa tan | chất xơ không hòa tan |
| chất tạo gel | chất tạo độ nhớt | chất làm đặc | chất bảo quản |
| chất chống oxy hóa | chất chống vi khuẩn | chất chống nấm | chất tạo hình |