| aminoacid | protein | chất đạm | chất dinh dưỡng |
| axit | axit hữu cơ | chất hữu cơ | peptit |
| chất béo | chất bột đường | vitamin | chất khoáng |
| chất xơ | chất chống oxy hóa | chất tạo màu | chất tạo hương |
| chất bảo quản | chất phụ gia | chất dinh dưỡng thiết yếu | chất dinh dưỡng không thiết yếu |